ja uz druhy rok pouzivam tento recept:

250g tekuteho medu

75g masla

125g cukru

1 citron

1 balicek pernikoveho koreni

400g hladke mouky

100g mletych mandli

2 lzicky prasku do peciva

1 vejce

Med, maslo, cukr vlozime do hrnce a za staleho michani ohrivame, pridame kuru z 1 citronu jemne nastrouhanou, michame, dokud se cukr nerozpusti. Pak nechame trochu vychladnout. Presite pernikove koreni, mouku, pomlete mandle a prasek do peciva smichame. Pridame medovou hmotu a vejce a vypracujeme hladke testo. Prikryjeme jej a dame na dve hod odpocinout. Testo vyvalime na tloustku asi pul cm a vykrojime tvary. Peceme cca 15min, zalezi ale na vasi troube.

Perniky mi vzdycky zmekly a jsou mooooooooooc dobre, dobrou chut.